主料:
熟猪蹄适量冰糖适量
辅料:
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
葱适量，
盐适量，
姜适量红烧猪蹄的做法步骤
1.清水煮熟猪蹄2个，掰成小块
2.锅里加1勺油，下冰糖
3.小火炒到冰糖融化，颜色变为焦糖色
4.下猪蹄
5.让猪蹄均匀沾上糖浆，上色
6.加葱花、姜片，翻炒
7.加生抽、老抽、糖
8.充分炒匀
9.加热水，尝尝味道，我喜欢吃咸中带甜的，所以又补了几块冰糖
10.中火烧至汤汁剩下三分之一左右时，加盐调味
11.大火收汁即可
12.用冰糖上色，颜色特别好，红而亮
TAGS：
热菜 家常菜 冰糖
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